atelier claessens
Vers gesneden. Doordacht voorbereid.
Atelier Claessens is het snijatelier van Groothandel Claessens. Hier verwerken we dagelijks verse groenten en fruit tot gebruiksklare producten voor keukens die vooruit willen. Minder voorbereiding, minder verlies en vooral meer focus op wat er echt toe doet.
In ons atelier worden producten gewassen, gecontroleerd, geschild en versneden volgens vaste kwaliteitsnormen. Elke snijvorm is consistent, elke levering zorgvuldig verpakt. Of het nu gaat om brunoise, julienne of grovere snedes, alles wordt met dezelfde aandacht behandeld.
Hygiëne, traceerbaarheid en versheid staan centraal in elke stap van het proces. Zo weet je wat je krijgt en wanneer.
Op stock
Onze gesneden producten op stock zijn snel beschikbaar en meteen klaar voor gebruik. Ze worden dagelijks vers verwerkt, zodat je flexibel kunt inspelen op de noden van je keuken zonder extra voorbereiding.
Specifiek op bestelling
Gesneden producten op bestelling worden speciaal voor jou verwerkt volgens de gewenste snijvorm en hoeveelheden. Zo sluit alles perfect aan bij jouw planning en manier van werken, met maximale versheid en efficiëntie.
FAQ
Veelgestelde vragen
Zin om ons assortiment verse groenten en fruit zelf te komen ontdekken in onze cash & carry, maar heb je nog enkele vragen? Bekijk hieronder alvast de veelgestelde vragen en antwoorden.
Wat is het verschil tussen A → B en A → C?
Producten op stock worden de volgende leverdag geleverd (A → B). Producten die speciaal worden verwerkt op bestelling vragen één extra dag verwerkingstijd (A → C).
Voor wie is Atelier Claessens bedoeld?
Voor horeca, slagers, bakkers, traiteurs, retail én particulieren die kwaliteit en gemak willen combineren.
Kunnen snijvormen aangepast worden?
Ja, specifieke snijvormen of volumes kunnen op aanvraag verwerkt worden, afhankelijk van het product en de planning.
Worden de producten dagelijks vers verwerkt?
Ja, we werken met verse aanvoer en verwerken dagelijks om constante kwaliteit en versheid te garanderen.
Welke producten kunnen gesneden worden?
Het merendeel van onze groenten en een selectie fruit kan versneden worden. Voor specifieke aanvragen bekijken we graag wat technisch en kwalitatief mogelijk is.
Wat is de minimale bestelhoeveelheid voor maatwerk?
Dat hangt af van het product en de snijvorm. We bekijken per aanvraag wat haalbaar is binnen planning en productie.
Hoe worden de gesneden producten verpakt?
Alle producten worden hygiënisch verpakt in aangepaste verpakkingen, afgestemd op het volume en het gebruik in de keuken.
Hoe lang blijven gesneden producten houdbaar?
De houdbaarheid varieert per product en snijvorm. We zorgen steeds voor een duidelijke etikettering met productiedatum en advies.
Kan ik vaste afspraken maken voor terugkerende bestellingen?
Ja, voor vaste volumes of terugkerende noden kunnen we structurele afspraken maken zodat je continuïteit verzekerd is.
Voldoet het atelier aan hygiëne- en kwaliteitsnormen?
Ja, we werken volgens geldende voedselveiligheidsnormen, met aandacht voor controle, traceerbaarheid en een correcte koude keten.
Verpakt zoals jij het nodig hebt
De producten worden zorgvuldig geselecteerd, gecontroleerd en verpakt in handige porties die meteen bruikbaar zijn volgens jou wensen. Minder voorbereiding, minder verlies en meer focus op smaak en creativiteit in de keuken.
Vind bij ons de job die voor jou past
Bij Groothandel Claessens zoeken we altijd gemotiveerde collega’s die net zo gepassioneerd zijn over verse groenten en fruit als wij. Bekijk onze vacatures en ontdek waar jij mee het verschil kunt oogsten.